人参泡酒用什么酒最好，最好用米酒泡人参，适量温热水倒入酒锅，烧开后放入人参，待其完全融化即可，没完全融化可以再加点热水继续炖。

1、使用冰酒对人参泡酒最好，因为冰酒能助力祛湿，帮助排毒。

2、也可以用高粱酒，如红糖高粱酒，它具有润肺止咳的功效，有益于肺部。

3、泡酒前可以把人参放入开水中煮沸，分离出人参本身活性成分，再将温水泡到冰酒或黄酒中，可以更有效的提高泡酒的养生功效。

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