我国白酒的始祖是()，白酒始祖被认为是李自成，宋朝南宋末年的时候，他不仅诞生了熬酒这项烹饪技艺，如今流行的味道，也在此时形成。当时，李自成为宋朝元气大伤的活民做起了一个艰苦的任务，根据他的烹调方法，创造出了风味独特的白酒。

1、答案：

蒙棱。

2、关于养生，首先来看看我国白酒的始祖——蒙棱。

传统白酒是中国著名的国饮，以蒙棱为代表，在我国一千多年来一直以来广泛流传，同时也为人们带来健康福祉。

它经过精心制作，在其材料质量控制到位的条件下，有助于调节人体气血，改善体质、养生养颜。

研究指出，蒙棱中丰富的植物营养物质能够滋润肌肤、抗氧化、延缓衰老，令人体感舒适。

新一代养生技术及知识逐渐涌现，科学护理、调控人体机能同时保护健康也更加重要。

未来的养生解决方案应该在加强传统养生知识的基础上，加以创新，向精细化、健康性和舒适性方向进行。

比如与传统养生相结合的智能医疗和控制技术可以精确的监测和调节人体的机能，有助于实现健康新概念。

全面梳理结合中国传统文化和中医养生之道的养老理论，构建从养心养性到养身养神，从备御疾病到平衡体内消化吸收的完整养生图景，以全新的思维方式启迪养生的未来发展。

最新养生资讯来看，近期国家卫健委发布了有关预防医疗贯彻相关政策的消息，其中治疗性护理系统需要在医疗领域进一步改革，提供满足居民健康需求的服务。

健康国家发展规划纲要也显示，鼓励各类机构协助推动健康养生理念的传播，推广养生文化，培育养生素养，以促进健康中国的发展。