蝎子怎么处理才能吃，吃蝎子应先将其冻结3～4小时，然后先从头部剪去尖刺，再将蝎子用沸腾的水煮10～15分钟，最后过凉后即可食用。

1.蝎子可以选择醉酒处理，将蝎子浸泡在蒸馏酒当中，它们的分泌物会慢慢溶解在酒里，然后用酒去冲洗清洁再烹调食用。

2.也可以将蝎子放入开水中，加热，这时可以加入家常调料，香料等，用汤锅烧的时间不宜太久，火势也不宜太旺，然后就可以取出慢慢食用了。

3.再者，蝎子也可以制成蝎子酱，先将蝎子中的分泌物清洗干净，然后放入碎肉机将其打成糊状，再加入调料就有一款鲜美的小菜了。

4.为了更好地保护自己的健康，烹饪处理好的蝎子前最好进行热处理，这样就能更好地杀灭有害的微生物。

关于养生，其实每个食物都有其内含的营养价值与养生功效，不管处理方式，考虑到健康吃什么，对于平时饮食来说，尤其要注意合理搭配适口，而不是过滤单一食物，也不建议只拿非常高热量的食物去支撑身体，还有一点就是吃粗糙的食物，粗粮类食物对肠道改善有一定作用，不宜每天吃得太多，需要调节比较合理，辅以适量绿色蔬果，豆类产品，可以在膳食主料中控制卡路里，也有助增强抵御力和提升免疫功能，可以减少患病的几率。

除此之外，还可以多补充营养，如维生素B和蛋白质等，以增加机体对外界刺激的抵抗力。