板栗泡酒要去皮还是要连皮一起泡，推荐不要去皮，连皮一起泡，泡酒后其汤水更加浓郁醇厚，且有祛暑除湿，肝肾益气等功效。用刀切开板栗壳，将板栗洗净，调满酒，让板栗完全浸泡在酒中，每小时翻交一次，4～6小时后即可饮用，但要符合自己的口感。

1、答案：

一般板栗泡酒一起泡，但要吃的时候再脱掉外皮。

2、淡水板栗，当代“养生的水果”，多以其它食材一起食用较美味即可发挥其营养作用，达到养生的目的。

有助于排除体内毒素，并具有抗肿瘤作用，有利于抑制脂肪过分沉积，调节类固醇水平，促进血液循环，抗氧化，抗衰老和防止心血管病等功效。

3、传统中医理论认为“野生板栗有补肺清心作用，尤以晒干的板栗和酒蒸的新鲜板栗比较宜服用”。

但近年来科研发现，普通板栗及晒干板栗含有同等营养物质，都可达到养肺清肠的效果。

4、为保持养生作用，做好泡酒的工作也很重要，泡制完成后酒香四溢，口感丝滑，有助于消化，养生饮用，口碑十分棒己被流传普遍。

5、未来可尝试把板栗与其它蔬果，比如苹果、核桃、海带、荷叶、百合等配搭，搭配的食谱有汤、水果酒、罐头、酒精饮料等等，加入珍珠粉、枸杞及各种保健药材，制作出更有营养、更有口感的饮品，达到养生滋补的效果，是未来养生饮品的发展趋势。