生蚝含水率， 生蚝的含水率约为88.7%~94.8%。

1、生蚝含水率：

生蚝干多少水，一般可达90%以上，特别是冰冻生蚝，它的水分很少。

2、众所周知，养生是提高人体特别是免疫力的重要方式，而相比较常见的养生方式，最近比较流行的养生手段是每周吃蚝，尤其是新鲜和活蚝，因为它富含营养。

除了更加的安全和营养，吃更多的生蚝还能增强免疫力。

吃生蚝可以补充维生素，蛋白质，矿物质及其它重要成分，有助于防止多种疾病。

3、新鲜活蚝的养护方式也很重要，要尽量保持它们的新鲜及水分，避免黄变。

准备食用前，最好在塑料袋里冷冻，这样可以抑制微生物的生长，有效的维持生蚝的新鲜感，同时也不会影响它们的营养成分。

如果你买到的是冷冻的活蚝，要把它们放在冰箱里，把其储存温度降低到0℃左右，使它们保持活力。

4、在未来，我们可以通过解决蚝再生利用、可持续捕捞等环境保护措施。

在更先进的配料保藏技术发展，可以有效的降低污染，在保持蚝新鲜的同时能够更有效的减少对资源的危害。

新的加工技术和养护方式可以有效的挽救处于濒危状态的蚝，为全世界的人民提供更安全、健康的食物。

在资讯方面，可以通过更多的宣传活动公开有关各种营养的宣传，教育养生知识，以减少营养不良的市场需求，引导更多的人用正确的方法来实现全身健康和健康养生的目标。