干鹿鞭泡酒前怎么处理才不腥味，将干鹿鞭加入清洁的蒸锅中，浸泡30-40分钟，再用清水洗净，放入炖锅中加水熬煮半小时，可去除腥味。

1.选择新鲜的干鹿，以确保其腥味，可采用洗净、剥皮、去内脏、尽可能减少腥味的方法。

2.裹上盐腌制10分钟，腥味会大大减少。

3.改变用料方法，用片栗泡酒、用酱油泡三天、用菊花制作“菊酒”等方法，更保险确切。

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