鹿茸有几种切法,怎样为好，鹿茸可以有切丝或切块两种切法，切丝时使用的刀具是削刀，手势为交叉切，切块的刀具可以使用平刀或旋转刀，其中旋转刀更靠谱容易控制切片的厚度，口感也更好。

1.鹿茸切法主要有：

生吃未煮过的鹿茸、煮熟、加水煮熟、研磨成粉末，对饮用滋补品有更佳的效果。

用热水浸润熟鹿茸半小时，再放入电饭煲煮20分钟或用滚水煮溶5分钟，比生吃煮得更好吸收。

2.鹿茸的主要保健功能有：

滋补中老年人和失血性贫血者，能改善月湿内脏，增强体质，提高自身免疫力，全面提升健康水平。

3.具体说来，要正确食用鹿茸，有三点更要注意：

1）一般而言，常服食用量在2-10克为宜。

2）根据脾胃先天虚弱者而言，宜服小剂量。

3）多种药品配伍，要谨慎选择，防止药物有异，否则会引起更严重的病症。

4.未来养生理念着重强调以调理自身脏腑功能，同时加强均衡膳食，来达到实现自我养生的目的，并从辅助疗法的层面来解决对身体的调节，科学均衡搭配各种保健食品来达到最佳养生效果，比如正常服用鹿茸可以提高人体的抗病能力，加强自身免疫力，健脾补肾，使老年人有更好的健康水平。