红烧甲鱼加什么配菜最佳，答案：西兰花。西兰花可以翻炒出香味，搭配红烧甲鱼，非常美味尝起来，而且营养价值也比较高，是最佳配菜。

1.答案：

红烧甲鱼加山药、娃娃菜、豆角最佳。

2.养生关键就是饮食平衡。

红烧甲鱼营养丰富，但单吃的话会太油腻，对身体不太友好，所以要同时加入其他菜肴均衡营养。

比如加山药，娃娃菜和豆角等蔬菜，这样除了红烧甲鱼能获取它的营养外，还能在其他蔬菜中获取其它的维生素等营养。

3.为了提高营养吸收和生理功能，最新的养生推荐指出，大家把配菜“分离”，可以更好地能摄取食物中的营养，比如在荤菜中添加素菜，汤里加入凉菜等，这样才能将各种养分吸收的更充分更完整，才有“双赢”的境界。

4.上面提到的这么多养生知识，能不能简化一下，让大家更加方便地记住和运用呢？为此，有人提出了新的养生理念，称为三色理论：

只要食物搭配上三种不同颜色的蔬菜，就可以满足均衡营养的要求，还可以提高食物的口感和美感。