长期吃隔水炖有害吗， 答案：不健康。长期吃隔水炖食物可能会损害健康，因为隔水炖煮可能会失去营养，营养物质会被烧毁或积累太多亚硝酸盐等有害物质。

1.答案：

长期吃隔水炖的食物可能会对人体有害，因为会造成营养成分损失。

2.隔水炖可以用于熟食，但是如果用于长期食用，则会受到一些营养损失，因为在烹饪过程中，营养素会经过水蒸气环境而蒸发。

日常膳食中应控制隔水炖食物的摄入量。

3.为增加膳食营养，建议可尝试一些其他的烹饪技术，比如密封蒸烤、三火蒸烤以及火锅烹饪等。

这些烹饪技术不仅能有效地保护食材中的营养元素，还让菜式更美味。

4.养生资讯：

营养学家建议，最佳的养生有五个原则，即“多吃蔬菜水果，少吃肥腻及动物性食物，搭配合理，补充充足的营养，选择有营养、低油、低糖、低盐等食物，多吃新鲜饮食，少吃油炸食物。

补充充足的水，避免吸烟酗酒”。