烧甲鱼怎么烧好吃，将甲鱼逆向斩开，并在鱼头上制作细小的刀痕。准备葱白、姜片、料酒和盐，将姜片、葱白和料酒放入甲鱼腹中，外层撒上少许盐。将甲鱼放入锅内，将甲鱼两面略翻一下，再加少许水，用大火煎2-3分钟。最后改小火煮10-15分钟，或直到汤汁收乾即可。将甲鱼盛出即可食用。

1.烧甲鱼可以烧九段，要九段吃，火候不能过大，要有耐心。

首先将甲鱼清洗干净，可以给它浇一点山楂果醋拌匀。

再用温水煮熟，在文火下加入盐，料酒，酱油烧，每一段都可以添加一点小葱。

最后改小火，用勺子注入酱油。

将甲鱼吃成九段，表面烤出金黄色，肉质酥软。

2.养生你可以对烧甲鱼酱汁部分减少使用，或用非油炸缩烹食法来代替，比如用蒸的、煮的这样的营养无损的烹调方法，以确保摄入食物的营养也不会被浪费掉。

在菜品搭配上也可以多搭配素菜来补充营养，比如萝卜，金针菇等等，有助增强身体的抵抗力。

3.未来更养生友善的烹调方式定会应运而生，可以用更健康的方式将美味家常菜做的更养生，把人们的菜品食谱朝健康的方向延伸，可以通过各种养生的舌尖体验，激发孩子们的兴趣，以及根据当地民族的食物特点研发出健康的菜品，让家庭聚餐多一份乐趣。