能的，杨梅酒泡了一年了是还能喝的。

如果杨梅酒存放时间比较长，味道可能会挥发，口感也会变差，而且里面还可能会滋生很多细菌和霉菌等病原微生物。 这些病原微生物还可能产生有毒的代谢产物，如果继续喝，可能会对胃肠道产生刺激，可能会导致恶心、呕吐和腹部疼痛，并伴有大便次数增多和呕吐不止等症状。 因此，泡了几年的杨梅酒一般不建议再喝。

杨梅酒是用白酒浸泡的，存放时间会比较长，一般在正确的方法下保存，杨梅酒是可以存放一年时间的，还可以继续食用。杨梅酒如果泡了一年的话要看它是否变质，如果没有密封好，出现变质的情况就不能喝了，其实一般来说，杨梅酒泡一两个月就可以了，不需要那么长时间。