滋补炖羊肉的做法大全， 滋补炖羊肉的做法：1.先将羊肉用料酒、生抽、老抽、盐、姜葱等腌制2小时；2.锅中略放油，放入羊肉煸炒3分钟；3.加入八角、桂皮、花椒、草果、干辣椒、葱芯等调料煮1分钟；4.加水盖盖，放入烧烤酱烧烤2分钟；5.加入冰糖熬炖2小时，调入适量醋即可。

1.买羊肉烹饪之前，先准备1斤羊肉、2汤匙花椒碎、2汤匙姜、2汤匙白芝麻、2汤匙料酒、1汤匙盐、2汤匙精盐，以及清水适量 。

2.将前述准备好的羊肉以中火焯熟加盖大火焖煮三五分钟，用开水洗净，备用 。

3.另起锅，热油，倒入花椒、姜末、精盐、白芝麻，炒出香味加入羊肉和汤，即可入锅，再加入料酒、盐，注入清水至没过羊肉 。

4.大火煮滚，改小火，慢慢炖，期间汤要随时汤腹，如汤量逐渐减少，可根据个人口感再放入清水 。

5.炖熟后可服用，搭配米饭更好哦，节假日家宴，滋补炖羊肉备受宠爱！ 羊肉中营养成分丰富，可以补热津益血、滋精润肤、强壮筋骨，是养生人士的不二选择。

为了保证养生，滋补炖羊肉这样一道汤荤菜的做法更显重要，因为它既能补充营养，又能抗气，抗衰老。

而且，煲汤还能使羊肉中的营养更好地被吸收，有利于补肾安神。

一般滋补炖羊肉的做法都是按照当地传统方式，有少量护阴、行气之药、祛痰止咳之药加入，因此并非每个地方都能欣赏到滋补羊肉，也有可能会在一定水平上影响到健康保健的效果。

所以未来针对滋补炖羊肉应该加强营养分析，确定食材的分量，定制每道菜滋补羊肉的配方，以保证每次