自制火腿肠的做法及配方， 火腿肠的配方：肉末150g、猪大肠杆2个、盐2克、料酒4毫升、味精1毫升、糖3克、花椒粉3克、葱花10克、八角2颗、香叶2片、香油2毫升。 制作步骤：1、准备好食材；2、将肉末、盐、料酒、味精、糖混合均匀；3、将葱花、花椒粉、八角、香叶、香油加入肉馅，用手揉成肉泥；4、将肉泥注入肠杆中；5、把肠杆捆绑，包成圆滚状；6、选择一个大小合适的罐子，把肠肉丝置入，加入少许清水，大火蒸煮15分钟就可以了。

1、自制火腿肠的做法及配方：

（1）所需材料：

猪小肠（体重约1.8-2kg）、黑胡椒粉2茶匙、冷冻的火腿粉250克、全脂大麦粉250克、料酒2汤匙、糖2汤匙和熟盐2汤匙。

（2）火腿肠做法：

（i）把猪小肠洗净，控水把肠中的血抹掉，用热清水把内脏和腺体等杂质冲洗掉，然后用清水冲洗干净。

（ii）将洗好的小肠剪一下，放入清水中，用中火烧开，转小火焖10分钟。

（iii）冷冻的火腿粉用温水解冻50克，把火腿粉和全脂大麦粉一起放入调和机中打碎。

（iv）火腿粉和大麦粉加入黑胡椒粉、料酒、糖和熟盐放入搅拌器中，打成肉糊状，加入烧开的猪小肠中，放入容器中。

（v）将火腿肠放入热水锅中，用中火烧开，再转为小火煮2小时，撇渣刮渣，取出加入冷水中冷却，完成制作。

2、关于用户养生需求，多样健康饮食可以满足不同层次用户的养生需求，植物性食物对身体养生非常重要。

根据不同年龄，性别，以及不同人群的饮食习惯，个性化制定的饮食计划，更可以有效帮助改善和促进身体的健康。

未来，可以更加精准地根据用户的不同养生需求，量身定制配餐，以更好地服务养生人士。

3、最新养生资讯：

（1）推荐多吃植物性食物来改善和促进健康，比如蔬菜，水果和豆类产品。

（2）戒烟、限酒、适量饮酒，建立健康心态，不断关注身心健康。

（3）多锻炼身体，确保充足的睡眠，远离疾病。

（4）多到阳光照射下走动。

（5）适当服用维生素。

（6）每天坚持进食新鲜的食物，维持良好的生活习惯，确保营养充足摄入。