排骨炖什么适合秋天吃，排骨炖最适合秋天食用，可以搭配青菜一同炖熟，不仅营养丰富，口感也更加鲜美。炖排骨过程中，最好选择肉质鲜嫩的排骨，当锅中的排骨出现大量肉汁的时候表明熟了，即可关火。

1.排骨炖适合秋天吃的菜肴有酸梅汤、萝卜炖排骨、南瓜炖排骨、酸菜汆排骨、牛肉汤等。

2.秋季是一个非常适合养生的季节，以温热的汤菜炖汤类为主，汤类可以补充水分，但又不容易导致肠胃过度分泌胃液，从而在保持消化道健康的又能满足营养的需求。

3.秋季也可以多吃些益胃开胃的蔬菜，如木耳、胡萝卜，豆类中含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素，提供全面的营养，有利于增强免疫力，保持身体健康。

4.而不同菜品来源于不同的营养成分，饮食要搭配合理，以满足不同人的营养需求，给身体最好的养分，为健康的身体添加力量。