排骨和什么炖最有营养，排骨最有营养的炖法是炖红烧。将排骨热水泡洗干净，放入切碎的葱、蒜、姜，兑入少许酱油、料酒、糖、盐、味精，加入适量清水，烧到排骨完全软烂，吃起来热气四溢、营养丰富。

您好！您想了解排骨和什么炖最有营养，序号如下：

1.最有营养的炖排骨是用枸杞、山药、红枣、当归等药材共同炖制，这时候药材可以与排骨在一起煨烂，鱼香香到嘴里，又有药材的滋补功能，可以大大的存活心肺肝肾的健康状况。

2.在选药材时，有如白术、黄芪、陈皮等经常都可以放入炖排骨进行滋补，必要的时候甜茶叶也可以放进去，强迫加强营养的效果。

3.除了放药材熬排骨外，和果实或者野菜一起熬煮也是很不错的，木耳、冬瓜、柿子椒、胡萝卜等，石榴更是可以锦上添花的搭配。

4.除此之外，我们吃排骨时，宜将排骨放入淡水中泡发，五分钟左右即可，以此除去有毒物质。

5.排骨可以做的方式还有很多，可以直接火炙一下，可以用烩，甚至是炸，都是美味佳肴。

不过，最营养的当属炖排骨最具代表性。

6.为了保证营养的同时也健康地利用，最好还是合理安排排骨的摄取量，尽量低热量，更加适合日常情况的饮食结构。

7.健康养生的关键也在于要有全面的饮食结构，常吃蔬菜水果，经常性地运动，多补充些维生素等，切记保持平衡，才能有效地维护身体健康。