秋天排骨和什么炖最有营养，答案：用南瓜炖排骨最有营养。将排骨和南瓜切块放在锅里加入盐、八角、桂皮、料酒等调料，用慢火炖熟即可。南瓜含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙质等营养元素，能补充排骨中的脂肪和热量，是很好的搭配食物。

1. 答案：

秋天排骨炖最有营养的食物是马铃薯。

2. 近几年，人们的养生观念在不断提高，对饮食健康的要求也特别高。

专家建议大家选用更加健康的食材，而秋天排骨炖马铃薯便是其中的佳品。

马铃薯是一种营养丰富的食物，富含多种易吸收的维生素和矿物质，具有温补肾脏、延年益寿的作用，对提高免疫力、抗衰老有显著效果，因此是炖汤、煲汤最有营养的食材，有助于促进身体健康。

3. 做法很简单，先将排骨放入清水中，事先用水冲洗一遍后水开后放入马铃薯、胡萝卜、葱姜，小火慢炖，最后加入盐、味精、香油作调味，收汁，最后便可就餐，食欲大增，营养全面，是夏天养生首选菜谱。

4.尽管如此，炖马铃薯或许仍然会产生较多的精氨酸和脂质，长期摄入可导致血压升高，建议大家将排骨与马铃薯配搭进行食用，才能发挥出食用的极致体验，同时不会带来不必要的身体负担。

5. 未来，人们的养生观念会越来越强，健康餐是未来餐饮发展趋势之一。

会有越来越多的餐饮企业加入健康餐的风潮，让更多的消费者享受到健康、美味的食物，选择安全，营养、安全的食材，改变传统的食用方式，更大胆的尝试新的食材、新的烹调方式，吃出新的口味，不错过当季推出的营养食物，从而满足人们的健康养生需求。