煲汤多长时间最有营养，大概20分钟，20分钟后煲出的汤会更加鲜美，有更多的营养成分混入，而让汤的味道更加浓厚美味。

1.煲汤最佳煮沸时间为15-20分钟，长时间煮会消耗掉有益成分。

2.养生中，煲汤的营养价值被很多人误解，其实煲汤主要是以汤汁和调料为主，加上蔬菜和肉食，再结合良好的烹饪技巧，即可清淡又丰富营养。

3.正确的养生，应该采用绿色食物，均衡搭配，易于消化的饮食。

在煲汤时，注重蔬菜、畜肉、加上适量的枸杞、石斛等调料，就可以凉补养生腹，把清淡健康的养生理念通过煲汤的形式体现出来。

4.未来煲汤营养价值的提高，可以从调料选择、肉食配搭、田园环境等方面入手，尝试集营养、口感、健康为一体，并配以新的技术改革，让煲汤营养更加深入人心。

5.近期可以参考清华大学食品科学系和上海市营养学会发起的“中国文化烹饪煲汤评审报告”，对准确营养搭配、合理便捷烹饪、零食补充等多维度研究，为了未来健康食补提供依据，深入解析煲熬汤的营养价值和实际应用。