鸡子有什么功效与作用， 鸡肉富含优质蛋白质，能帮助补充营养、增加肌肉、控制体重，并有促进血液循环和免疫系统发育的作用。鸡肉含有丰富的B族维生素，可帮助改善心血管、抗氧化和免疫力。

1.鸡肉中含有丰富的铁元素，能有效补充人体缺铁，有助于健康的血液运转及血液新陈代谢。

2.鸡肉中富含优质蛋白质，含有18种氨基酸，能够补充和替代人体不能自行合成的氨基酸。

3.鸡肉中的碳水化物水平很低，有利于减低血糖水平，而非糖类也可以提供能量，对于预防糖尿病尤为重要。

4.鸡肉中含有丰富的卵磷脂，能够提高胆固醇的代谢，促进胆固醇水平的下降，有助于降低患心脏血管疾病的风险。

5.鸡肉中含有大量的维生素B、钙元素、镁元素和锌元素，还有肌醇、磷、钠等人体所需的重要元素，有助于人体的消化吸收。

越来越多的意识到养生营养，有意识的进行养生饮食调节。

添加鸡肉在养生饮食也是必不可少的，那么究竟如何吃鸡才能养生呢？ 应选择白肉量多、黄油少的鸡肉，最好放弃油炒煮鸡肉，可以采用烤、烧、煮、蒸等健康一点的烹调方法，可以选用海带、白菜、萝卜、苹果、豆腐等一道搭配出来的养生汤。

为了提高荤素搭配的养生效果，可以搭配一些可清除体内毒素和致病原因的蔬菜，例如：

番茄、茄子、胡萝卜、芹菜、芦笋等，增加其营养价值，改善人体的代谢率。

在营养师指出，任何一种食物都可以养生，吃鸡肉也是这样，只要搭配正确，能够发挥最佳的养生功效。

应根据自身的情况及体质，考虑到可能出现的风险，灵活安排鸡肉的摄入量，有一定比例的补充植物性脂肪和纤维素，搭配低盐、低油、低糖的饮食，以达到最佳的养生效果。