什么人适合吃鹿茸，据科学家的研究，中老年人以及性情过于热情的人更适合食用鹿茸，因为它能补充元素、平衡酸碱度、增强抵抗力等多种好处，而且容易被身体吸收。

1. 鹿茸通常适宜于中老年人，青少年最好少吃或不吃。

2. 鹿茸中含有大量的人体所必需的植物蛋白、铁、肌醇、脂肪、维生素A、维生素B2等，有助于保养皮肤等。

3. 鹿茸有助于促进血液循环和改善血液粘度，可以减少胆固醇和高血压，有助于防止心脑血管疾病。

4. 近年来，科学家们发现，鹿茸中还含有丰富的胶原蛋白，可以降低炎症反应，可以有效增强肌肉和骨骼的抗损伤力。

5. 专家建议，每次最好吃200～300克，每周吃2-4次为宜。

6. 日常服用鹿茸的养生理念是，健康养生得考虑“积累”，而不是一下子吃“多”，长期保持益气补益的作用才能起到实质性的保健作用。

7. 在养生实践中，配合其他药膳，可进一步提升鹿茸的滋补功效，比如百合、黄芪、紫苏等等材料，可发挥协同的作用。

8. 吃茸前，也可先了解自身的体质，按基本原则摄取，以免因一时的热情所带来的不良后果。